自从阿芳见了来自东北的屁妈，就开始琢磨开了黑木耳入菜的问题。东北盛产黑木耳，正宗的东北黑木耳朵大肉厚，肉质坚韧，富有弹性。那天阿芳问：雅媛大姐，黑木耳做菜怎么做啊。正巧，我家是个黑木耳消费大户，餐桌上常有以黑木耳为食材做的美味。
    阿芳又问:大姐，黑木耳吃了对人有什么好处吗？吃黑木耳，可以降低血液粘度，清除血液垃圾···好处很多。阿芳在网上又查到很多，关于吃黑木耳，对人体健康的好处。

 黑木耳是我家餐桌上的常菜，自然吃法也多种多样。介绍一款我自已琢磨的“凉拌黑木耳”。

准备干黑木耳25克

水中浸泡涨发约半小时后，体积增大了好多倍哟

胡萝卜一根，洗净切厚片

用花刀切成一公分宽的花条

 锅置火上，锅里放上适量食油，油三分热，下胡萝卜煸炒至有胡萝卜油析出，出锅放凉备用。胡萝卜素属于脂溶性的，在油中煸炒，胡萝卜素就会溶入油中。这样更容易被人体吸收。

锅底有胡萝卜油，将黑木耳倒入锅内煸炒，直到有噼里啪啦的声音爆响即可关火，放凉备用。

将两瓣大蒜子拍碎、野山椒3粒(据口味放）切碎、精盐、糖、鸡精、醋、生抽、香油、辣油适量，兑成碗汁待用。

将胡萝卜、黑木耳、香菜，一起放入锅内，拌匀。

倒入兑好的碗汁，与锅内菜品一起拌匀。

色、香、味俱全的凉拌黑木耳，该要引出你的口水咯 

也许大家会问，“新法巧做”新在哪里，巧在何方。一般做此菜是直接把食材焯水，而我的新法就是将胡萝卜用油煸到胡萝卜油析出，这样营养不容易流失，也更利于人体吸收，黑木耳直接放在胡萝卜油里煸炒，这样可以充分利用热油热锅，操作简单，省去更多的麻烦。