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青菜·鸡毛菜·蝗虫·菜青虫
发布者：老高 | 发表时间：2008-12-08 09:55
| 标签：不知所云
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青菜·鸡毛菜·蝗虫·菜青虫
周六晨，后阳台。
一盆水结冰了，拿扫把杆用力捅，冰才应声而破，挺厚。
忙看种菜大缸，那青菜有点打蔫，叶色青中带黑，冻的。
不能等了，赶紧摘菜。
本不知鸡毛菜和青菜的区别。当初菜籽破土很快，不过长了不久，叶片的长势慢了下来，还真是鸡毛大小。听说要移栽，才会长大，且名叫青菜。便把鸡毛菜全部拔出，比划一下间距，草草种了下去。果然，菜苗长势颇旺，很快有了青菜样。死锚在那里是鸡毛菜，挪下窝就长成青菜，有意思。
在没有移栽之前，菜叶还没完全遮住泥土的时候，一只绿绿的、小小的、弱弱的蝗虫出现了，它和菜叶融为一体，不是凑巧，还真难发现。看它这样子，不可能是飞上7楼的。后又发现有的菜叶似被鸟啄过，可鸟啄不会有那么齐整的弧形。挨片菜叶子摸，摸出七八条菜青虫！这蝗虫、菜青虫是哪儿来的？缸本是种树的，土本是种花的，这环境和它们看似绝缘。很多东西彼此依存、相携而来，努力之后收获的未必是唯一想要的东西，泥土中、菜种上或许本来就带有虫卵吧。人家“播下的是龙种”还“收获的是跳蚤”，种青菜毕竟还能收获青菜，很不错了。那就不捉菜青虫了，药就是有也不洒。捏死它，会脏手，洒农药，有残留。不值得。俯视着它乐此不彼地在菜叶上咬造型，也未尝不是一种乐趣。不过，随着气温变化，菜青虫绝了迹、蝗虫也不知蹦达到哪儿了，青菜却越来越壮了。
不是菜农，不专业。这次收青菜，才发现一个诀窍：移栽时，苗根要深埋，底下几片叶子埋进土里也可以。个头大的，无不是当初根部被深埋的，它们不仅主根深，而且根须扩展，叶片收拢，菜心结实。个头小的，无不是当初根部被浅埋的，估计它们反应过来自己根太浅，便卖力地往下探，大概力气都用在所谓的深度上，只长了细细的主根，根须扩散不多，牛皮轰轰的叶子是长了几片，可轻飘飘、软塌塌，没多少份量。看来，根扎得不深，回过味来只盯着一点下探，有点效果，却不见得有多好。
洗净青菜，下锅清炒。碧绿澄清，清新爽口，有点淡淡的甜。听说，没经过霜的青菜不会有这种味道。
好吃。到了季节，再种青菜。
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