阳春面也称光面。一碗仅汤中码放整齐的面条而已。朴实无华，价格低廉。然而在过去，却是不少普通上海人喜爱的面点。若在阳春面上放上焖肉、辣酱、爆鱼、咸菜肉丝、爆鳝、虾仁等浇头就可称为“花式面”。能够经常吃得上花式面的，一般都是收入颇丰的人士！

“上海生煎”琐谈

“生煎馒头”，上海人称包子为馒头，生煎馒头实则上就是油煎包子。其面为半发酵，内包肉馅或虾肉馅，做好的生坯放大铁平底锅内，然后放油、加水、盖紧锅盖焖煎，将熟时揭盖撒上葱或芝麻，再盖上锅盖稍煎即可。成品底金黄，口感香脆。馒面白，口味松软。馅心鲜嫩带卤汁，出锅时热吃有葱或芝麻香，口味佳，是上海特色名小吃。

怀念世纪之交的楼市

　上世纪的1994年，原西藏南路近肇周路的家，因要建“国际广场‘，而被动迁至梅垅“罗秀路”。当时分配于我家的是一套建筑面积近六十平米的二室一厅房，是时，儿子24岁，是谈婚论嫁的年纪，但总觉得住房小了点，让儿子拖一拖再说吧！

　从前，在上海人口远没有现在多的年代，好象大闸蟹是不需人工养殖的。重阳过后的农历九、十月间，时有大闸蟹出现在菜场的摊位上，价钱不贵，大的每只约三、四两重，雌雄不分，每斤约八、九角钱。小一点的，大约六、七角，一斤五至七只。再小点的，就用绳子串起来，每串十几只，价钱就更便宜了，每斤只需三、四毛钱吧，那小蟹是钱不多的人买去解馋的。小蟹，也可做很多菜；炒毛蟹、油酱毛蟹、面拖蟹，如有耐心，还可拆蟹粉，烹制蟹粉菜！

记忆里文革前国庆节的上海

 文革前的国庆节上海，记忆里断断断续续、零零碎碎。一是因当时岁数小，二是文革前国庆的上海，每年都大同小异！